बेकरी व्यवसाय इंडिया में लाभदायक व्यवसाय यो में से एक है ,यदि आप बेकरी शॉप शुरु करना चाहते हो Bakery Business Plan ,तो आपने बुद्दिमानी भरा निर्णय लिया है | भारतीय शहरों में हर गली में बेकरी की दुकान है ,ये एक ऐसा बिज़नेस है कि ,जिसकी शुरवात थोड़ी धीमी होती है ,लेकिन एक बार काम बन जाये तो फिर पीछे मुडकर नहीं देखंगे |
भारत में बिस्कुट और कुकीज उद्योग भारतीय बेकरी बाजार में बिक्री का लगभग 74% हिस्सा है |अगर आप फ़ूड बिज़नेस के क्षेत्र में आपना कोई काम शुरू करना चाहते है तो बेकरी शॉप आपके लिए बेहतर होगा , यहाँ में आपको बेकरी शॉप कैसे शुरू करे , जगह , लागत , मुनाफा ,आदि सबके बारे में बताऊंगा|
Read : पोल्ट्री फार्मिंग का बिज़नेस कैसे शुरू करे ?
यहा हम बेकरी शुरु करने के 8 सरल उपाय देखेंगे :
1 . अपने लाइसेंस और परमिट
छोटे पैमाने के Business के साथ , कुछ क़ानूनी और औपचारिकता बनाई गई है जिसे बेकरी शॉप को पालन करना होता है|
- स्वास्थ्य विभाग के किसी भी राज्य के लिए आवश्यक लाइसेंस और खाद्य परमिट के लिए आवेदन करे|
- आपके बेकरी के लिए 5 लाइसेंसों की जरुरत होती है : GST पंजीकरण ,FSSAI लाइसेंस ,स्वास्थ लाइसेंस ,पुलिस ईटिंग हाउस लाइसेंस और फायर लाइसेंस|
- GST पंजीकरण : यहाँ चार्टेड अकाउंटेंट की मदत से किया जा सकता है ,आपके बेकरी के लिए जाने GST पंजीकरण कैसे करे |
- FSSAI लाइसेंस : FSSAI लाइसेंस के लिए आप www.fssai.gov.com के मध्यम से आप ऑनलाइन आवेदन करसकते हो ,आप इसको अलग अलग एजनसियो के माध्यम से प्राप्त क्र सकते हो | इसके लिया आपको कागजी कारवाई और लाइसेंस शुल्क के लिए 5000 RS लेते है |जाने आपके बेकरी के लिए FSSAI लाइसेंस कैसे प्राप्त करे |
- FIRE लाइसेंस : अग्निशामक (FIRE) cylinder की स्पथाना के बाद आप 1000-2000 RS के शुल्क के साथ फायर लाइसेंस प्राप्त कर सकते हो |
2 . बेकरी शॉप की जगह आच्छी तरह से चुने
- सबसे पहले आप ऐसी जगह चुने जहा पर पार्किंग की सुविधा होनी चाहिए |
- आपनी शॉप ऐसे जगह पर बनाये की ग्राहक को बिना किसी परिशानी से वहा जा सके |
- अगर आपकी शॉप market के किनारे के पास हो ,तो सबकी निगाहे आपकी शॉप पर पड़ेगी |
- और आपकी बेकरी शॉप के पास दूसरी कोई बेकरी ना हो |
3 . कितनी आएगी लागत ?
- इंडिया में तो बेकरी शुरू करने के लिए का से कम से कम लगभग 10 लाख रुपये लगेंगे |
- अगर आपके पास इतने पैसे नहीं है ,तो आप आपनी कोई इन्वेस्टर ढूंढ ले |
- अगर आपके पास कोई इन्वेस्ट नहीं है तो आप बैंक से भी लोन ले सकते हो|
4 . व्यवसाय शुरू करने के लिए आवश्यक उपकरण ख़रीदे
- मिक्सर मशीन
- ओवन
- कुलिंग फ्रीज
- ड्रॉपिंग मशीन
- बर्तन
5 . वही अगर कच्चे माल की बात करे तो , फिर उसके लिए भी हमने लिस्ट बनाई है .
- गेहूं या राई का आटा
- अंडे
- चीनी
- दही
- गुड
- घी
- दूध
- नमक
- बेकिंग पाउडर
- दालचीनी
- चोकलेट पाउडर
- कोको पाउडर
6 . प्लान लॉजिस्टिक्स
- आपने उत्पादको को बेक करने के लये कितना समय लगेगा ?
- आपनी गुनवत्ता बनाई रखिए की , कितने दिन में कितनी आर्डर पुरे कर सकते हो ?
- ख़राब होने वाले वस्तुओं को कहा और किसे रखेंगे ?
- डिलिवरी के लिए आ किस क्षेत्र की सीमा को पूरा कर सकते हो ?
7 . उचित बिक्री तथा मिल्य निर्धारित करे
- आस पास की अन्य बेकरी द्वारा निर्धारित कीमतो को देखकर कीमती लगाये |
- यदि आपके बेकरी के पास कोई दूसरी दुकाने नहीं है ,तो जान ले की एक बड़ी बेकरी कितना लाभ कमाती है ,उस हिसाब से आप आपने मूल्य का निर्धारण का आधार बनाइये |
- अगर आपने कीमत बहूत कम की, तो आपको नुकसान भी हो सकता है |
- जब तक आपको आपनी बेकरी के लिए मूल्य सरोत्तम बिंदु नहीं मिलता तो आपको मूल्य बदना औए घटना चाहिये|
8 . technology को अपनाये :
- आप तो जानते है टी technology कितनी आगे बड चुकी है ,उसका इस्तमाल करके आप आपनी बेकरी केउत्पादको की तस्वीरे लेके सोशल मिडिया पर आपलोड कर सकते हो |
- साथ ही उस प्रोडक्ट की गुनवत्ता और स्वाथ्य के लिए फायदेमंद चिजोंको को लोगोंके साथ शेयर कर सकते हो |
- मार्केटिंग के लिए सोशल मिडिया प्लेटफार्म सबसे आच्छा है |
Also read : Flipkart से पैसे कैसे कमाए
पूछे जाने वाले प्रश्न
क्या इंडिया में बेकरी व्यवसाय लाभदायक है ?
अगर आप इंडिया में बकेरी शॉप खोलना जानते है ,तो इसका उत्तर है हाँ | अगर आप 2024 तक देखे तो लगभग $10 बिलियन के अनुमानित मूल्य पर ,बेकरी व्यवसाय आपके लिए सोने की खान साबित हो सकता है |बेकरी व्यवसाय एक ऐसा व्यवसाय है की जिसके लिए कम पूंजी की आवश्यकता होती है और यह आसानी से मापनीय है |
इंडिया में बेकरी व्यवसाय शुरु करने में कितना खर्च ?
शुरू करने की बात की तो , बेकरी का किराए , लाइसेंसिंग ,उपकरण और विपणन ,मानव-शक्ति ,उचित स्थान को ध्यान में रकते हुए ,इंडिया में एक बेकरी शुरु करने के लिए लगभग 16 लाख रुपये से 19 लाख रुपये लगने वाले है |
बेकरी व्यवसाय में कितना कमाते है ?
बात की तो एक सामान्य घरेरू बेकरी आसानी से 15000 हजार से लेकर 30000 हजार प्रति महिना कम लेती है | अगर आपकी बेक की गुनवत्ता आछी है, तो आप बाहर की आर्डर भी ले सकते हो |इससे आपके आकडे भी बड सकते है |
दोस्तों इसी तरह के बिजनस आइडियास के लिए हमारे आर्टिकल देखते रहे |
